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Kupfer als Element ist in unserem Körper wirkungslos. In Verbindung mit bestimmten Eiweißstoffen sorgt es jedoch für wichtige Stoffwechselreaktionen. So greift es als Teil eines Transportmoleküls bereits außerhalb der Zellen Sauerstoffradikale an. Zusammen mit dem Spurenelement Zink bekämpft Kupfer freie Radikale auch im Zellinneren. Das vorhin erwähnte Transportmolekül befördert Eisenteilchen ins Rückenmark. Dort ist Eisen wichtig für die Produktion der roten Blutkörperchen.

Die Bindegewebszellen scheiden ein Kupferprotein aus, welches Kollagen- und Elastinfasern miteinander verbindet. Auf diese Weise sorgt Kupfer für die elastische Festigkeit der Blutgefäße. Das Farbpigment, das unter Einwirkung von Sonnenstrahlen die Bräunung der Haut verursacht, wird ebenfalls durch ein Kupferenzym gesteuert. Kupfer ist im Körper auch am Abbau überschüssiger Hormone, wie z.B. Histamin, beteiligt. Der Eiweißstoff Histamin erzeugt die Schwellungen und Rötungen bei Entzündungen.

Lebensfreude, Euphorie und Glück sind einfachste biochemische Vorgänge, aufgebaut auf Enzymen und Eiweiß. Der Nervenreizstoff Dopamin ist dafür zuständig, heitere und harmonische Stimmungen zu erzeugen. Gleichzeitig stellt Dopamin auch die Vorstufe von Noradrenalin dar. Dieses Hormon sorgt im Stoffwechsel für Glücksgefühle und optimistische Begeisterung. Die Umwandlung von Dopamin in Noradrenalin erfordert ein Enzym, das mindestens zwei, wahrscheinlich sogar acht Kupferatome enthält. Dasselbe Enzym wirkt auch an der Herstellung des wichtigen Stresshormons Adrenalin mit.

Das Spurenelement ist aktiv an Aufbau und Erneuerung der Myelinschicht der Nervenzellen beteiligt. Von entscheidender Bedeutung fur die Funktion des Nervensystems ist der Feuchtigkeitsgrad dieser Zellschutzschicht. Auch hierfür ist ein Kupferenzym verantwortlich.

Wenn dem Körper über längere Zeit zu wenig Kupfer zugeführt wird, verdünnen sich die Schutzschichten aller Nervenzellen. Dadurch kann es zu Nervenentzündungen oder auch zum Gewebstod im Nervengewebe kommen. Aus diesem Grund ist die Kupferversorgung sehr wichtig.


Kupferreiche Lebensmittel

Schalentiere

Nüsse

Samen (z.B. auch Kakao)

Gemüse

Leber

Nieren

Naturreis

Getreide

Avocados

Melasse

Bierhefe

Warnsymptome

Kupfermangel kann folgende Beschwerden verursachen:

Allgemeine Schwächezustände

Negative Stimmungslage

Frühzeitiges Ergrauen der Haare

Neigung zu Hautentzündungen

Atembeschwerden