Wer in der Kantine isst, sollte darauf achten, nicht zu viele fetthaltige Speisen zu kombinieren

Als Beilage zu Fleischkäse eignen sich Salz- und Pellkartoffeln beispielsweise besser als Bratkartoffeln, sagen Experten der Barmer Ersatzkasse in Wuppertal. Und als Vorspeise solle man sich statt einer fetteren Cremesuppe besser eine klare Suppe oder Brühe nehmen. Je üppiger das Essen, desto schwerer muss der Körper außerdem verdauen. Das entzieht dem Gehirn Sauerstoff und macht müde.

Wer morgens keinen Appetit hat, dem empfehlen die Experten ein Frühstück in zwei Raten. Zunächst etwas Leichtes wie Obst oder Joghurt, nach zwei bis drei Stunden dann ein großzügigeres Frühstück: ein belegtes Brot mit Tomate und Gurke oder Quark, Milch und Müsli beispielsweise. Damit erhalten auch „Spätstarter“ ausreichend Energie für den Tagesanfang.


Diabetiker Ratgeber