Die Angst vor zu hohem Blutzucker durch süße Früchte ist in der Regel unbegründet

Zwar enthält Obst viele Kohlenhydrate, die aber in den meisten Obstsorten zur Hälfte als ungefährlicher Fruchtzucker vorkommen. Die Blutzucker steigernde Wirkung der restlichen Kohlenhydrate wird oft von
Ballaststoffen gebremst.

Lediglich bei Weintrauben, sehr reifen Bananen und Kirschen ist Vorsicht geboten. Diese Früchte liefern viele schnell verfügbare Kohlenhydrate. Sie sollten daher nur in kleinen Portionen über den Tag verteilt gegessen werden. Generell gehört Obst auf Grund seiner Vitamine und Mineralstoffe zu einer gesunden Ernährung unbedingt dazu.

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