Immer mehr Bundesbürger kaufen Obst und Gemüse aus ökologisch kontrolliertem Anbau

41 Prozent der Deutschen greifen häufig oder immer zu Bio-Lebensmitteln. Das zeigt eine Umfrage der Wirtschaftsberatung Ernst & Young. Bei Gemüse kaufen 81 Prozent häufig oder immer "bio", bei Obst 77 Prozent, bei Fleisch 71 Prozent. Weniger hoch im Kurs stehen Bio-Milch und Bio-Fisch: Hier greift nur jeder Dritte regelmäßig zu. Getränke und Süßwaren aus Bio-Produktion erreichen nur einen Marktanteil von fünf bzw. zwei Prozent.

Bio-Lebensmittel müssen aus ökologisch kontrolliertem Anbau stammen. Sie dürfen nicht gentechnisch verändert oder mit Pestiziden belastet sein. Das Fleisch muss von Tieren stammen, die nicht mit Antibiotika und Wachstumshormonen behandelt wurden.
 
05.04.08, Diabetiker Ratgeber, Bildnachweis:PhotoDisc