Biofrüchte enthalten mehr Vitalstoffe. Das haben Forscher der Universität Davis in Kalifornien herausgefunden

Sie verglichen ökologische Kiwis mit konventionell erzeugten, die unter gleichen Standortbedingungen angebaut wurden. Demnach enthalten Bio-Kiwis mehr Polyphenole – gesundheitsfördernde Substanzen, wie sie auch in Rotwein vorkommen. Sie liefern mehr Vitamin C und wichtige Mineralstoffe. Zudem wirken sie stärker antioxidativ, das heißt sie fangen gefährliche freie Radikale besser ab. Das ist vermutlich eine Reaktion darauf, dass sie nicht mit Pestiziden behandelt wurden und Schädlinge selbst bekämpfen mussten.


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