In unserem Körper spielen sich in jeder Sekunde zahlreiche biochemische Reaktionen ab, die unter anderem den Stoffwechsel regulieren, aber auch die Abwehrkräfte stärken, sowie die Heilungsprozesse steuern. An all diesen Reaktionen sind lebenswichtige Vitalstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente beteiligt.

Vitamine werden im Körper zur Ausübung und Aufrechterhaltung wichtiger Funktionen benötigt. Mineralstoffe sind unter anderem für Wachstum und Stoffwechsel, vor allem der Knochen und Nerven zuständig.

Spurenelemente sind nur in ganz geringen Konzentrationen in unserem Körper vorhanden, spielen aber eine wichtige Rolle bei der Regulation des Stoffwechsel.

Alle drei Gruppen können jedoch vom Körper nicht selbst hergestellt werden, sondern müssen mit unserer täglichen Nahrung aufgenommen werden.

Obwohl diese Vitamine natürlicherweise in vielen Nahrungsmitteln vorkommen, wird der Tagesbedarf doch sehr häufig nicht gedeckt.

Sogar in einer ausgewogen geplanten Diät kann die Menge der enthaltenen Vitamine schon alleine durch das Kochen oder Garen reduziert oder zerstört werden.

Doch auch durch einseitige Ernährung, Schlankheitsdiäten, fast food, hastiges unausgewogenes Essen, bedingt durch Zeitdruck, kommt es zu Defiziten in unserer Vitaminversorgung.

Zusätzlich gibt es noch Personengruppen, bei denen der Bedarf an Vitaminen einfach erhöht ist.
Zu diesen Personen gehören:

Schwangere, da der Vitaminbedarf während einer Schwangerschaft auch für das werdende Leben ausreichend sein muß.

Kinder und Jugendliche, besonders, wenn sie sich in Phasen intensiven Wachstums befinden

Senioren, die neben altersbedingten Erkrankungen auch sehr oft unregelmäßig und unausgewogen essen.

Junge Frauen, besonders dann, wenn sie die Pille nehmen

alle, die häufig an Infekten, z.B. Erkältung oder Herpesinfektionen leiden.

alle, die rauchen und/oder häufig Alkohol trinken.